El Movimiento Verde Cordobés consolida una unidad productiva de gírgolas que articula el Estado, el trabajo cooperativo y la formación laboral para jóvenes con discapacidad en Casa Común.
Pablo Riveros, militante socioambiental del Movimiento Verde Cordobés, resaltó la importancia de construir una nueva relación con la tierra mientras se desmantela el sistema liberal predominante. En ese contexto, destacó el Proyecto Ubuntu, una propuesta de formación laboral y cooperativa dirigida a jóvenes con discapacidad.
Este proyecto es resultado de una articulación crucial entre el Estado provincial, el gobierno local y la organización, contando con un subsidio del Ministerio de Desarrollo Humano. El emprendimiento se desarrolla en Casa Común, un predio de la organización ubicado en Villa Ciudad Parque, conocido por su enfoque en la economía circular, el turismo rural y la producción de alimentos agroecológicos.
El proyecto se centra en la producción de gírgolas (hongos comestibles) y ha integrado a aproximadamente 20 a 25 jóvenes con discapacidad de Los Reartes, Villa Ciudad Parque y Villa General del Grano. Dada la gran demanda que han tenido los productos, la producción se ha tenido que aumentar, y actualmente, los jóvenes venden los honguitos directamente sin que muchas veces lleguen al local de comercialización (Mercado de la Tierra). El éxito de Ubuntu busca contagiar las buenas acciones que integran a personas con diferentes capacidades y promueven su desarrollo como personas útiles.
