En diálogo con La Despensa, Vanesa Ruiz, gerenta general de la entidad, detalló que el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas registró un incremento del 4,2%, con subas particularmente fuertes en productos esenciales. “El incremento más fuerte fue el de la carne vacuna, que llegó al 19%. Algunos cortes superan los 20.000 pesos el kilo, lo que es una locura para ingresos que quedaron totalmente retrasados”, advirtió. También se registraron aumentos del 8% en aceites, 7% en lácteos y 6% en frutas y verduras de estación. “La leche nunca dejó de actualizarse mes a mes. Hoy un litro parte desde los 1.800 hasta los 2.500 pesos”, explicó.
Ruiz señaló que estos incrementos impactan directamente en la seguridad alimentaria de las familias cordobesas. “Se van arrastrando los nutrientes y se van quedando los hidratos de carbono, lo que llena más. Hay más consumo de pan, de fideos, de arroz, de infusiones. Se ha modificado mucho la dieta de las familias”, sostuvo.
Según el relevamiento, una familia tipo necesitó en febrero 1.770.383 pesos para no caer bajo la línea de pobreza y 973.373 pesos para cubrir la canasta básica alimentaria y no quedar bajo la línea de indigencia. “Muchos ingresos hoy no están llegando a esos montos”, remarcó.
La gerenta del Centro de Almaceneros también alertó sobre el alto nivel de endeudamiento de los hogares. “Nueve de cada diez familias poseen deudas. El 87,8% financia alimentos con tarjeta de crédito, el 40,4% compra al fiado y un 9,4% recurre a dinero prestado”, detalló.
Además, advirtió sobre el crecimiento de la morosidad. “Tenemos altas tasas de incumplimiento. El propio Banco Central reportó que la morosidad en tarjetas trepó al 9%, el máximo valor histórico hasta ahora”, explicó. “Es muy preocupante comprar un alimento en cuotas, cuando es algo que se consume en pocos días y obliga a volver a usar el mismo financiamiento”, agregó.
En paralelo, otros rubros también registraron aumentos: vivienda, agua, electricidad y gas subieron 2,8%, mientras que comunicaciones aumentó 2,7%. Ruiz advirtió que la quita de subsidios proyectada para servicios podría agravar aún más la situación.
En cuanto al comercio minorista, señaló que si bien hay movimiento en los negocios, el consumo es más reducido. “Tenemos más clientes, pero con bolsillos flacos. Se cuidan muchísimo para gastar”, describió. Las ventas cayeron un 8,4% en comparación con febrero del año pasado. “Todavía no vemos cierres masivos, pero si estos números continúan, los vamos a observar. Los costos fijos siguen aumentando y los números no cierran”, concluyó. Detrás de cada porcentaje, advirtió Ruiz, hay familias y también comerciantes que enfrentan un escenario cada vez más complejo.
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LA DESPENSA. Lunes a viernes de 9 a 12hs, con Emilia Calderón.
