Un carnicero del tradicional centro comercial cordobés aseguró que la demanda de asado creció notablemente en las últimas horas, impulsada por las reuniones familiares y de amigos para seguir los partidos. “Gracias a Dios, esta mañana bajé ocho planchas de asado y creo que me quedan dos o tres. Hubo muchos pedidos en el mostrador y sobre todo muchos encargos. La gente se va a juntar a comer un asadito, sin dudas”, comentó.
En cuanto a los precios, explicó que el kilo de asado de ternera ronda actualmente los 22 mil pesos y estimó que el costo por persona para compartir una parrillada de calidad se ubica en torno a los 10 mil pesos. “Calculando medio kilo por persona, tenés que estar hablando de unos 10 mil pesos por persona. Con eso comés un asadito de primerísima calidad”, señaló.
Además, indicó que existen alternativas para reducir el gasto incorporando otros cortes o productos. “Si llevás chorizo o algún corte de cerdo, que es un poco más económico, se abarata bastante. Pero con 10 mil pesos por persona yo creo que se puede comer muy bien”, sostuvo.
El comerciante también se mostró optimista respecto de las próximas fechas de la Copa del Mundo, ya que varios encuentros se disputarán durante los fines de semana. “Gracias a Dios la venta venía medio tranquila, así que esto también nos va a ayudar a nosotros a levantar un poquito”, afirmó.
De esta manera, los carniceros esperan que los eventos deportivos se conviertan en un impulso para la actividad comercial, en un contexto en el que el consumo todavía muestra señales de recuperación moderada.
Escuchá la entrevista al carnicero del Mercado Norte acá:
LA DESPENSA. Lunes a viernes de 9 a 12hs, con Emilia Calderón.
