La actividad tendrá lugar de 9 a 13 horas en el Honorable Concejo Deliberante de la ciudad, y contará con la participación de organizaciones sociales, empresas, universidades y representantes del sector público.
Eugenia Silva, integrante del Banco de Alimentos Córdoba, explicó que la iniciativa se enmarca en el trabajo sostenido que vienen realizando estas instituciones en todo el país. “Estamos trabajando fuertemente desde hace muchos años en todo lo que tiene que ver con el recupero de productos alimenticios que son aptos para el consumo humano, para poder contribuir a reducir el hambre y la malnutrición en nuestra región”, indicó en diálogo con Radio La Ranchada.
El primer conversatorio se realizó en Mendoza, y este segundo encuentro busca continuar el debate desde una mirada amplia. “Queremos convocar a todos los actores de la comunidad: organizaciones sociales, empresas, sector público y universidades, para hablar de cómo se trabaja en nuestra comunidad para lograr la accesibilidad a los alimentos”, explicó Silva.
La representante del Banco de Alimentos destacó el rol fundamental de las organizaciones sociales que, en un contexto de crisis económica y alimentaria, enfrentan crecientes dificultades para conseguir alimentos. “Muchas de estas organizaciones desarrollan talleres y estrategias para autosustentarse, no solo para asegurar la provisión de comida, sino también para sostener sus espacios comunitarios”, subrayó.
Por su parte, el sector empresarial también tiene un papel clave. “Muchas empresas no solo donan productos para evitar el desperdicio, sino que trabajan en optimizar sus procesos de producción y garantizar la inocuidad de los alimentos”, señaló.
En cuanto al valor de realizar este encuentro en Córdoba, Silva remarcó: “Sostenemos que el problema del hambre, la desnutrición, la pobreza y la indigencia requiere un abordaje integral. Por eso la idea fue constituir un conversatorio en el que puedan estar representadas la mayor cantidad de instituciones posibles”.
El evento está destinado al público en general y no requiere pertenecer a ninguna institución específica para participar. “Nos interesa posicionar el tema y abrir el debate. Queremos que participen personas, profesionales, empresas, instituciones que puedan, ahora o en el futuro, contribuir con soluciones a la crisis alimentaria”, afirmó Silva.
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