Con una propuesta 100% local y orgánica, el emprendimiento «Lobo Suelto» ofrece variedades innovadoras frente al Patio Olmos para celebrar las fiestas de fin de año.
La feria navideña organizada por la municipalidad de Córdoba se ha convertido en un punto de encuentro clave para quienes buscan productos regionales y artesanales en estas fiestas. Entre los diversos puestos instalados, destaca la presencia de Demian, el productor detrás de «Lobo Suelto», un fernet de elaboración cordobesa que utiliza ingredientes autóctonos y evita el uso de colorantes o aromatizantes artificiales. Este producto se caracteriza por ser completamente orgánico y contar con una graduación alcohólica de 43 grados.
La propuesta de «Lobo Suelto» incluye cuatro variedades principales: hierbas serranas, cítrico, amargo intenso y una opción suave estilo vermut. Además, el emprendedor ha diversificado su oferta con una versión baja en azúcar apta para personas con diabetes, una alternativa para quienes prefieren beberlo puro y una innovadora fusión moderna con gin. El puesto atiende al público en un horario corrido de 10:00 a 22:00 horas, con disponibilidad para hoy, mañana y los días lunes y martes previos al Año Nuevo.
Para quienes deseen conocer más sobre este producto, Demian ofrece degustaciones sin compromiso en la calle Laprida, en el barrio de Güemes. Este fernet artesanal es como un mapa de sabores de la provincia; cada variedad permite explorar la riqueza de las hierbas cordobesas en una sola copa, rescatando la tradición con un toque moderno y saludable.
